De herfst is in volle gang en er is weinig zo verleidelijk als een versgebakken quiche, rechtstreeks uit de oven.
Onze quiche met vegan zalm en prei combineert zachte prei, hartige vegan zalm en een romige vulling, verpakt in een goudbruin, knapperig deeg. Een heerlijke klassieker die net zo goed past bij een ontspannen lunch als bij het avondeten.
Heb je hem al geproefd bij Spirit? Dan is het nu tijd om zelf aan de slag te gaan! Met een paar eenvoudige ingrediënten en een beetje tijd in de oven haal je de smaken van onze keuken naar die van jou.
Klaar om te bakken?
Verder nodig: Een ronde quichevorm met gekartelde rand van 26 cm.
Bereidingswijze
Maak eerst de vloeibare vulling door de room met de eieren te mixen.
Breng op smaak met peper en zeezout. Beleg een 26 cm ronde kartel quiche vorm met het quichedeeg.
Snij op de rand af.
Prik er gaatjes in met een vork.
Bak de prei in een beetje olijfolie en breng op smaak met peper en zeezout. Laat de prei uitlekken.
Meng deze met de vloeibare vulling en de stukjes vegan zalm.
Giet de vulling in de quichevorm en bak ca. 25 minuten op 180°C.
Iets lekkers voor erbij...
Heb je de YAYA Yuzu Kombucha al geprobeerd? Licht bruisend, heerlijk verfrissend en vol van citrusachtige smaken. De frisse, lichtzure tonen passen perfect bij de rijke, hartige smaken van je zelfgemaakte quiche.
