Als barmanager draai je meestal de shift van 11-19:30. Je bent op tijd, loopt een rondje door het restaurant en proeft meteen even de sfeer die er hangt. Je start met het aflossen van je collega's die al vroeg begonnen zijn en aan hun lunchpauze willen beginnen. De espressomachine staat altijd paraat, zodat je voor jezelf een lekker kopje cappuccino kan maken. Ondertussen check je natuurlijk ook even de doorlooptijd van het espressoshot.

Om 12:00 begint de lunchdrukte met gasten die genieten van verschillende gerechten uit ons buffet. Ze scheppen zelf hun bord op, dat gewogen wordt bij de kassa en waar ze wachten op hun drankje. Bij Spirit serveren we niet uit. Gasten zitten binnen, buiten op het terras of nemen eten mee naar huis of kantoor.

In de daluren ben jij de spil van het team. Je zorgt dat alles soepel blijft draaien door:
• het controleren en bijvullen van voorraden;
• het aansturen van collega’s bij schoonmaakwerkzaamheden;
• het oplossen van praktische problemen, zoals een foutieve levering of een storing aan de kassa;
• het regelen van vervanging bij ziekte of afwezigheid in het team.

Na 17:30 druppelen de gasten binnen voor de dinner-rush, die meestal op zijn hoogtepunt is rond 18:30, maar zoals in elke horeca gelegenheid wil dat weleens verschillen.

Om 19:30 is je werkdag bij Spirit ten einde. Als gastvrouw of -heer heb jij onze gasten een fijne ervaring bezorgd, heb je collega's gemotiveerd om het beste uit zichzelf en de dag te halen en ga je met een goed gevoel naar huis.

Zie je zo'n werkdag wel zitten? Bekijk dan snel de vacature op onze website