Op zoek naar een goede reden om iets eerder je bed uit te komen? Ons ontbijt bij Spirit zou er zomaar één kunnen zijn.

Een goed en voedzaam ontbijt zet de toon. Bij Spirit houden we het graag eenvoudig: voedende gerechten, biologische ingrediënten en alles bereid in onze eigen keuken.

 

Amazake Granola

Onze huisgemaakte granola combineert speltvlokken met geroosterde noten en zaden, en een vleugje agave. Geserveerd met een romige amazakebasis van gefermenteerde rijst en zijden tofu - van nature lichtzoet en toch voedzaam. Afgemaakt met bananenchips, bessen en knapperige gepofte quinoa voor een gebalanceerde start van de dag.

 

Banana Pancakes

Zachte vegan pancakes van amandelmeel, haver en rijpe banaan. Licht gekruid met kaneel en gezoet met ahornsiroop en kokosbloesemsuiker. Warm geserveerd, voor een smakelijke eerste hap.

 

Matcha Crème

Een zachte matchacrème op basis van amandelmelk en zijden tofu, met een lichte en romige structuur. De aardse matcha wordt in balans gebracht met een subtiele zoetheid en afgemaakt met sappige kiwi, geroosterde pistachenoten en munt voor een frisse finish. Licht, maar vullend, met een subtiele energieboost.