Good food tastes better

Bij Spirit mag je zelf opscheppen. Het buffet biedt keuze uit vijftig verschillende gerechten voor ontbijt, lunch en diner, dranken en patisserie. Alles wordt dagelijks door onszelf bereid met uitsluitend 100% biologische en 100% vegetarische ingrediënten uit het seizoen. In de winter dus stevige vega-stamppotten en in de zomer fruitsalade met Hollandse bio-aardbeien.

Bij Spirit houden we rekening met verschillende dieetwensen, maar omdat alles in dezelfde keuken worden bereid, kunnen we niet garanderen dat alle gerechten volledig vrij zijn van allergenen.

Laat je opscheppen door Spirit en bestel hier bij Deliveroo.

Amandel ijs

  • agavesiroop
  • Amandelmelk
  • citroenrasp
  • citroenrasp
  • citroensap
  • soja yoghurt
  • sojayoghurt
  • witte amandelen
  • witte amandelpasta
  • xanthaangom
  • Zeezout
  • zijden tofu

amazake granola

  • agavesiroop
  • amandelpasta
  • amandelschaafsel
  • amazake
  • bananen chips
  • bosbes
  • bosvruchten gevriesdroogd
  • cashewnoot
  • chocolade wit
  • framboos
  • gepofte quinoa
  • gepofte rijst
  • kokosolie
  • kokosolie geurloos
  • pecannoot
  • Pecannoten
  • pompoenpit
  • speltvlokken
  • Valrhona witte chocolade
  • walnoot
  • witte choco crunch
  • Zeezout
  • zijden tofu

Aubergine filet met zeesla

  • aubergine
  • geroosterde sesamolie
  • Koriander
  • Rijstazijn
  • Rijststroop
  • Sesamzaad
  • Tamari
  • yuzu
  • zeesla
  • Zeezout
  • zwarte peper

Avocadosalade met gegrilde groene asperges

avocado
groene asperge
radijs
olijfolie
knoflookolie
zeezout
dressing: yuzu sap, citroensap, geroosterde sesamolie,
rijststroop, mosterd dijon, zeezout

sesamkrokantje: sesamzaad, soja margarine,
rijststroop, aquafaba, zeezout

Banaan-pecan petit four

banaan
rietsuiker
pecan
havermelk
sojamargarine
agar agar
maizena
agavesiroop
citroensap
kurkuma
zeezout

Bananen pannenkoekjes

  • Ahornsiroop
  • amandelmeel
  • Amandelmelk
  • Appelmoes
  • Banaan
  • banaan
  • Havervlokken
  • kaneel
  • kokosbloesemsuiker
  • rozijn
  • Zeezout
  • Zelfrijzend bakmeel

Bietensalade met appel, radijs & bladpeterselie

  • Appel
  • Augurk
  • bieten
  • bladpeterselie
  • Radijs
  • Zeezout
  • zwarte peper

BROCCOLI MET ERYNGII EN GEKARAMELISEERDE UI

BUN MET TEMPEH, KOMKOMMER EN BOSUI

bapaodeeg: gedroogde gist, rijstmelk, tarwebloem, agavesiroop, bakpoeder, zuiveringszout, zeezout.
bosui
komkommer
wakame
gemarineerde tempeh: tempeh, mirin, tamari, rijststroop, rijstazijn, ketjap, sambal oelek, tomatenpuree, gele sambal, knoflook, ui, arrowroot.

burgers van seitan

  • agar agar
  • aquafaba
  • Arrowroot
  • jack fruit
  • kalamanak zout
  • knoflookolie
  • kokosolie
  • komijn poeder
  • nootmuskaat
  • paneermeel
  • Paprikapoeder
  • piment
  • Rode peper
  • rookzout
  • seitan
  • shiitaké
  • Ui

Caesar Salade met zachtgekookt eitje, montello & rode ui

  • citroensap
  • Ei
  • montello
  • pijnboompitten
  • Rode ui
  • romaanse sla
  • sesam tofu spekjes
  • veganaise
  • Wakamé

Chunky monkey “spirit editie”

  • agavesiroop
  • Amandelmelk
  • Banaan
  • cashewnoot
  • citroensap
  • pecannoot
  • pure chocolade
  • soja yoghurt
  • walnoot
  • xanthaangom
  • Zeezout
  • zijden tofu

chunky monkey spirit edition

banaan, pure chocolade druppels, walnoot, pecannoot, amandelmelk, cashewnoten, zijdentofu, soja yoghurt, citroensap, agavesiroop,
xanthaangom, zeezout

courgette antipasti

courgette
rode peper
bladpeterselie
rode ui
knoflook
olijfolie
rode wijnazijn
zeezout

Desembol grof vanmenno

  • Tarwebloem
  • tarwedesem
  • tarwemeel
  • volkoren tarwemeel
  • Zeezout

desembrood naturel vanmenno

  • Tarwebloem
  • tarwedesem
  • tarwemeel
  • Water
  • Zeezout

Desembrood rogge-rozijn vanmenno

  • rozijn
  • Tarwebloem
  • tarwedesem
  • tarwemeel
  • volkoren roggemeel
  • Water
  • Zeezout

Doperwten hummus

  • bladpeterselie
  • citroensap
  • Doperwten
  • edamame
  • groene peper
  • Kikkererwten
  • Knoflook
  • Komijnpoeder
  • Koriander
  • Olijfolie
  • vers citroensap
  • Witte tahin
  • Zeezout
  • zwarte peper

frambozen ijs

  • agavesiroop
  • cashewnoot
  • citroensap
  • framboos
  • rijstmelk
  • soja yoghurt
  • xanthaangom
  • Zeezout
  • zijden tofu
  • zwart sesamzaad

fregola tabouleh

fregola
radijs
bladpeterselie
komkommer
tomaat
groene asperge
rode paprika
geroosterde zaden: lijnzaad, zonnebloempit, sesamzaad, pompoenpit
citroensap
basisdressing: mosterd, natuurazijn, witte wijnazijn, zonnebloemolie,
agavesiroop
zeezout

fruitsalade

  • Fruit uit het seizoen

gebakken bimi/broccoli met shiitake

  • bimi
  • broccoli
  • dashi
  • knoflookolie
  • kuzu
  • Mirin
  • shiitake
  • Tamari
  • Zeezout
  • zwarte peper

GEBAKKEN RIJST MET groene ASPERGES EN TOFU

BASMATIRIJST
groene ASPERGES
(ROOK-)TOFU
UI
KURKUMA
CAYENNE
MIRIN
TAMARI
GEROOSTERDE SESAMOLIE
WORTEL
BOSUI
KNOFLOOK
RODE PEPER
ZEEZOUT

Gele pompoencurry

  • Aardappel
  • Bosui
  • broccoli
  • dashi
  • edamame
  • geel mosterdzaad
  • gele pepers
  • Gember
  • kardemom
  • Knoflook
  • kokosmelk
  • kokosolie
  • Koriander
  • korianderzaad
  • krielaardappels
  • kurkuma
  • limoenblad
  • Paprika geel
  • Pompoen
  • shiitake
  • Sperziebonen
  • spruiten
  • ui
  • yuzu
  • Zeezout
  • zijden tofu
  • zijdentofu
  • zwarte peper

gemengde sla

  • gemengde sla

Harissa

  • kaneel
  • Ketchup
  • Knoflook
  • Komijnpoeder
  • Koriander
  • korianderzaad
  • Paprika
  • Rode peper
  • sesamolie
  • tomaat
  • tomatenpuree
  • Ui

honing-nougat ijs

  • cashewnoot
  • citroensap
  • citroensap
  • honing
  • nougat
  • rijstmelk
  • soja yoghurt
  • sojayoghurt
  • xanthaangom
  • Zeezout
  • zijden tofu
  • zijdentofu

Kikkererwten & groene asperges met mosterd-dille

  • agavesiroop
  • Augurk
  • Azijn
  • citroen vinaigrette
  • citroensap
  • Dijon mosterd
  • Dille
  • groene asperge
  • Kikkererwten
  • Komkommer
  • mosterdzaad
  • raapsteeltjes
  • Rijststroop
  • Zeezout
  • Zonnebloemolie
  • zwarte peper

kimchi

  • Gember
  • geroosterde sesamolie
  • Knoflook
  • Komkommer
  • Paprikapoeder
  • peer
  • rode paprika
  • Rode peper
  • Wortel
  • Zeezout
  • Zonnebloemolie

Klassieke koolsalade

  • agavesiroop
  • Citroen
  • Mosterd
  • natuurazijn
  • soja yoghurt
  • sojayoghurt
  • spitskool
  • Witte kool
  • Wortel
  • Zeezout
  • zijden tofu
  • Zonnebloemolie
  • zwarte peper

koffie ijs

cashewnoten, espresso, agavesiroop, soja yofu, zijdentofu,rijstmelk, xanthaangom, vanille, zeezout

Komkommer-wakame pickels

  • instant wakamé
  • Komkommer
  • Rijstazijn
  • Rijststroop
  • Wakamé

Krielaardappelsalade met mierikswortel

  • krielaardappels
  • limoensap
  • mierikswortel
  • Olijfolie
  • Radijs
  • tuinkers
  • veganaise
  • verse knoflook
  • Zeezout
  • zwarte peper

Lasagne met tomatensaus, spinazie & mozzarella

Olijfolie
Knoflook
Uien
Rode peper
Tomatenpuree
Tomaat
Oregan
Tijm
Rozemarijn
Seitangehakt
Peper
Zout
Cayenne

linzenstoof

  • bladpeterselie
  • Bleekselderij
  • dashi
  • dupuis linzen
  • foelie
  • Knoflook
  • knolselderij
  • laurier
  • Oregano
  • rode wijn
  • rozemarijn
  • seitan spekjes
  • shiitake
  • Tamari
  • Tijm
  • tomaat
  • tomatenpuree
  • Ui
  • ui
  • Venkel
  • Wortel
  • Zeezout
  • zwarte peper

madeleines

  • agar agar
  • amandelmeel
  • aquafaba
  • maizena
  • Rietsuiker
  • soja margarine
  • vanille
  • Water
  • xanthaangom
  • Zelfrijzend bakmeel

misosoep

shiro miso
dashi: kombu, shiitake
tofu
shiitake
wakame
wortel
koriander
bosui
chinese kool
zeezout

Mosterdsoep

  • Bleekselderij
  • cantharellen
  • dashi
  • eekhoorntjesbrood
  • Havermelk
  • haverroom
  • jalapeno
  • Knoflook
  • knolselderij
  • Kombu
  • kurkuma
  • Mosterd
  • prei
  • seitan spekjes
  • shiitake
  • soja margarine
  • Tarwebloem
  • Ui
  • Venkel
  • Water
  • Wortel
  • zwarte peper

Mousse van geroosterde amandelen

  • agavesiroop
  • amandel
  • Amandelmelk
  • amandelpasta
  • amaretti koekjes
  • aquafaba
  • bruine amandelen
  • citroensap
  • maizena
  • Rietsuiker
  • xanthaangom
  • Zeezout
  • Zonnebloemolie

Paddestoelensoep

pure chocolade ijs

  • agavesiroop
  • cashewnoot
  • pure chocolade
  • rijstmelk
  • soja yoghurt
  • vanille
  • xanthaangom
  • Zeezout
  • zijden tofu

Quinoa met edamame, sperziebonen & witte miso dressing

  • bladpeterselie
  • broccoli
  • Courgette
  • edamame
  • gomasio
  • limoensap
  • Quinoa
  • Sperziebonen
  • wit sesamzaad
  • witte miso
  • Zeezout
  • zonnebloempit
  • zonnebloempitten

rabarber crumble

rabarber
agavesiroop
vanille
zeezout
maizena
bloem
kokosbloesemsuiker
soja margarine
kaneel

Risottoballetjes met jackfruit & jalapeno

  • bladpeterselie
  • cashewnoot
  • citroensap
  • cornflakes
  • dashi
  • edelgistvlokken
  • jackfruit
  • jalapeno
  • Knoflook
  • Olijfolie
  • panko
  • risotto
  • tahin
  • Ui
  • ui
  • witte miso
  • Zeezout

rode linzensalade

  • bladpeterselie
  • citroensap
  • hazelnoot
  • nootmuskaat
  • Olijfolie
  • rode linzen
  • Venkel
  • Wortel
  • wortelpeterselie

Rode quinoa met champignons & radijs

  • agavesiroop
  • bladpeterselie
  • Bosui
  • gembersap
  • Mosterd
  • natuurazijn
  • Radijs
  • rode quinoa
  • witte champignons
  • Zeezout
  • Zonnebloemolie
  • zwarte peper

Rucola tabouleh

  • bladpeterselie
  • bulgur
  • citroensap
  • Munt
  • Olijfolie
  • Rode peper
  • Rode ui
  • Rucola
  • tomaat
  • witte balsamico azijn
  • Zeezout

seitan ribs

seitan
shiitake
jalapeno
knoflook
witte miso
tomatenpuree
gerookt zout
kokossuiker
rijstazijn
gerookte paprikapoeder
ui
dashi: kombu, shiitake
gembersap
tamari
zonnebloemolie

seitan tex mex met tortilla’s en zure room

seitangehakt tex mex:
ui / knoflook
seitan steaks
mexicaanse mix kruiden
olijfolie
avocado cubes:
avocado
citroensap
olijfolie / zeezout

tomaat
paprika
bladpeterselie
koriander
jalapeno peper
zeezout
vegan zure room
tortilla wraps

Seitansteak met umami saus

  • Arrowroot
  • Bosui
  • Rijststroop
  • seitan
  • Shoyu
  • tomatensap
  • witte wijn

Spirit groenten

  • bimi
  • Bleekselderij
  • bloemkool
  • broccoli
  • Courgette
  • gele paprika
  • kastanje champignons
  • rode paprika
  • Wortel
  • wortelpeterselie

Sushi maki met jackfruit, avocado en wasabi

sushi rijst
nori
jackfruit
veganaise
wakame
wortel
rucola
avocado
olijfolie
citroensap
rijstazijn
rijststroop
peper
zeezout

taartje met blauwe- en japanse bessen

blauwe bessen
japanse bessen
vegan bladerdeeg

banketbakkersroom:
havermelk
agavesiroop
kurkuma
maizena
agar agar
vanillestokje
zeezout

Tempeh in pindasaus

  • gembersap
  • Havermelk
  • pindakaas
  • Rijststroop
  • Sambal oelek
  • Tamari
  • Tempeh
  • Ui
  • vers citroensap

Tempeh salade

  • Arrowroot
  • gele peper sambal
  • ketjap
  • Knoflook
  • Mirin
  • Rijstazijn
  • Rijststroop
  • Sambal oelek
  • Tamari
  • Tempeh
  • tomatenpuree
  • Ui
  • ui

tomaten-linzensoep

  • Bleekselderij
  • Gember
  • Knoflook
  • komijn poeder
  • komijnzaad
  • korianderzaad
  • kruidnagel
  • laurier
  • linzen
  • prei
  • rode linzen
  • Rode peper
  • sesamolie
  • tomaat
  • Ui
  • venkelzaad
  • Wortel

tzatziki

  • Citroen
  • citroenrasp
  • Dille
  • Knoflook
  • Komkommer
  • soja yoghurt
  • sojayoghurt
  • verse knoflook
  • Zeezout
  • zwarte peper

vanille-witte chocolade ijs

  • agavesiroop
  • cashewnoot
  • rijstmelk
  • soja yoghurt
  • vanille
  • vegan witte chocolade
  • vers citroensap
  • xanthaangom
  • Zeezout
  • zijden tofu

VanMenno desembol tarwe wit

  • Tarwebloem
  • tarwedesem
  • tarwemeel
  • Water
  • Zeezout

vegan chocolade mousse

  • agar agar
  • aquafaba
  • himalaya zout
  • pure (vegan) chocolade 57%
  • Rietsuiker
  • vanillepoeder
  • xanthaangom

Veganaise

  • agavesiroop
  • Citroen
  • Mosterd
  • soja yoghurt
  • sojayoghurt
  • Zeezout
  • zijden tofu
  • Zonnebloemolie

vlierbloesemijs

cashewnoten, vlierbloesemsiroop, soja yofu, zijdentofu,
rijstmelk, xanthaangom, citroensap, zeezout

Zoete aardappel tempura met shiso

  • bataat
  • broodkruim
  • cornflakes
  • natto miso
  • paneermeel
  • shiso
  • witte miso
  • Zeezout
  • Zelfrijzend bakmeel
  • Zoete aardappel

We maken elke dag meer dan 50 gerechten en soepen met dank aan de mooiste seizoensproducten.

  • Ontbijt
    8.00 - 11.00
    Eat-In
    100 g.
    2.75
    Take away
    100 g.
    2.50
  • Lunch & Diner
    11.00 - 22.00
    Eat-In
    100 g.
    3.40
    Take away
    100 g.
    3.05
  • Soep
    8.00 - 22.00
    Eat-In
    3 dl
    5.50
    Take away
    3 dl
    v.a. 5,00
Prijzen

Breakfast Lunch and Dinner